利馬 · 秘魯
Central
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價格帶 · 套餐。酒配與金額以官網為準。
秘魯套餐海拔
利馬，用海拔寫菜單。
聯絡
- 地址
- Barranco, Lima。搬遷後的地址以官網地圖為準。
點什麼
官網上的完整菜單依海拔排的品嚐
菜會換季。下面是他們公開在用的海拔結構，不是一份可以照點的單點單。
黑岩
海平面下。藻、蛤、魷魚
乾谷
蝦與 loche 南瓜、酪梨
亞馬遜草原
aguaje、扇貝
極高海拔
原生玉米、cushuro、藜麥
春丘可可
樹皮、果肉、慕斯
客人的食記影片
公開平台上的影片與貼文。點一下播放。不是本站拍的，也不能用來訂位。
Virgilio Martínez 與 Pía León 把秘魯從海岸寫到高山。每一道標海拔，不是在表演，是在告訴你這口味道從哪一層土地來。利馬若只有一頓，多數食記不會跳過它。
怎麼訂位
官網訂位只在官網訂。這是套餐，不是單點。
- 1從 centralrestaurante.com.pe 進訂位，不要用同名代訂。
- 2看清你訂的是哪一個菜單。海拔套餐時間長。
- 3忌口提前寫。亞馬遜與安地斯食材臨時替換有限。
- 4利馬交通會吃掉你的緩衝。早到。
常見問題
這是什麼餐廳？
利馬的秘魯料理，Virgilio Martínez。菜單按海拔走。
在哪裡？
Barranco 一帶。確切地址以官網為準。
怎麼訂位？
官網訂位。
要付訂金嗎？
多半要預付。不要付給代訂。
是哪一種菜系？
拉丁美洲。
氣氛圖，非餐廳官方相片
